Agricoltura di montagna e animali al maso Praplan
Agricoltura di montagna, animali e prodotti del nostro maso.
Il maso Praplan, a 1.780 metri, è la nostra casa e l'origine di molti prodotti che arrivano alla Baita Odles. La nostra famiglia lo gestisce da oltre cinque generazioni.
Alpeggio con responsabilità
I nostri 25 bovini trascorrono i mesi estivi da giugno a ottobre sui pascoli della Val Gardena. In estate si nutrono di erbe fresche e foraggio di prato, mentre in inverno ricevono il fieno di qualità dei nostri prati.
Galline e uova fresche
Le nostre galline fanno parte della vita quotidiana del maso. Usiamo le loro uova fresche nella preparazione dei nostri piatti tipici.
Mucche e vitelli al pascolo
Nei loro primi mesi i nostri vitelli restano con le loro madri. Li accudiamo con foraggio fresco e li seguiamo con cura.
Maiali allevati nel nostro maso
I nostri animali rendono riconoscibile l'origine di ciò che prepariamo. Da questo legame nascono speck, piatti di carne e una cucina dal gusto sincero.
Capre in malga
Anche le nostre capre fanno parte della Baita Odles. La loro natura curiosa le rende compagne amate dai bambini e da chi desidera vivere da vicino la quotidianità del maso.
